Fisch... aus dem Wasser auf den Tisch

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Dies ist ein umfangreiches Kochbuch mit gesammelten Rezepten von Leser/-innen der Zeitschrift... mehr
Fisch... aus dem Wasser auf den Tisch

Dies ist ein umfangreiches Kochbuch mit gesammelten Rezepten von Leser/-innen der Zeitschrift AllgäuerIn.
Die Rezepte sind nach Fischarten sortiert, hauptsächlich handelt es sich hierbei um heimische Fische, doch auch der Lachs kommt nicht zu kurz. Zudem gibt es auch noch eine Übersicht nach Zubereitung, z.B. aus dem Ofen, Dünsten-Dämpfen-Garen, Grillen und mal anders. Sehr wertvoll ist auch der Abschnitt zur Warenkunde, diese geht u.a. auf Fischkochutensilien, Ausnehmen, Filetieren & Zerlegen und auf die Fische aus heimischen Gewässern ein.
Schöne Bilder machen bereits beim Lesen der Rezepte Appetit auf Hauptgerichte, Vorspeisen, Dips und Suppen.
Dieses Buch ist eine hervorragende Unterstützung in der Küche und gibt dem Fischkochanfänger sowie dem Profi wertvolle Tipps und Anregungen.

Spiralbindung, Softcover
Gewicht: 633 g
Größe:  16 cm x 21 cm
290 Seiten
1. Auflage 2011

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