Allgäuer Bergkäse g.U. am Stück, 275g

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g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung), Es ist ein Insider-Tip: In dem kleinen Bergdorf... mehr
Allgäuer Bergkäse g.U. am Stück, 275g

g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung),

Es ist ein Insider-Tip: In dem kleinen Bergdorf Schweineberg bei Ofterschwang im Oberallgäu liefern sechs Bergbauern jeden Morgen und jeden abend ihre frische Allgäuer Heumilch zur Bergkäs-Sennerei Schweineberg. Hier wird die Rohmilch von den Meisterkäsern tagesfrisch nach altem Traditionsrezept zu Bergkäse verarbeitet, hergestellt aus Heumilch g.t.S. (garantiert traditionelle Spezialität). Im Käskeller lagern die runden Käslaibe und werden hier regelmäßig mit Salzlake gebürstet. So reifen sie bis zur Vollendung zu einem beliebten und hochwertigen Allgäuer Lebensmittel. In der Allgäuer Käsemanufaktur Herz werden die Bergkäslaibe dann zu 275g Stück-Portionen geschnitten und vakuumverpackt.

Sein aromatischer, nußig milder, leicht pikanter Geschmack und seine zarte geschmeidige Konsistenz hat den Allgäuer Bergkäse so beliebt gemacht.

In dem Bergdorf Schweineberg leben bäuerliche Traditionen und moderne Lebensmittelverarbeitung eine harmonische Verbindung. Die Bergbauern legen Wert auf ihre traditionelle Lebensweisen, nachhaltige Landschaftspflege die aktiv den Erhalt der lokalen Artenvielfalt unterstützt und stellen sicher, das der Rohstoff Heumilch von höchster Qualität zur Verfügung steht. Die modern ausgestattete Bergsennerei übernimmt die wertvolle Rohmilch und macht daraus einzigartige Heumilch- und  hochwertige Milch- und Käseprodukten.

Hartkäse, 45 % Fett i. Tr.

Herkunft: Bergkäs-Sennerei Schweineberg in Ofterschwang Oberallgäu

https://www.allgaeuer-bergkaese.de/cm/wp-content/uploads/2017/02/jaehrlich_praemiert.pngDLG-prämiert              Geschützte Ursprungsbezeichnung      Hergestellt aus Heumilch g.t.S (garantiert traditionelle Spezialität)

Weiterführende Links zu "Allgäuer Bergkäse g.U. am Stück, 275g"
Zutaten: Rohmilch , Salz, Kulturen, Lab Allergene: Rohmilch Nährwerte je 100g:... mehr

Zutaten: Rohmilch, Salz, Kulturen, Lab

Allergene: Rohmilch

Nährwerte je 100g:

 Energie

 417 kcal / 1729 kJ

 Fett

 34,5g

 - davon gesättigte Fettsäuren

 21,0g

 Kohlenhydrate

 0,01g

 - davon Zucker

 0,01g

 Eiweiß

 26,6g

 Salz

 1,4g

Hersteller: Albert Herz GmbH, Landstr. 45, 87452 Altusried

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