Allgäuer Früchtebrot 500g

Das Allgäuer Früchtebrot hat eine uralte Tradition im Allgäu. Wurden im Herbst die Früchte reif, war es kaum abzuwarten, bis aus der Küche der verführerische Duft des frisch gebackenen Früchtebrotes die Familie begeisterte. Rezepturen dazu wurden über Generationen vererbt. Wer die Zutatenliste liest, der erkennt, welches Meisterstück der Allgäuer Landbäckerei Sinz hier gelungen ist.

Früchtebrot hält sich lange, wenn es verpackt und kühl gelagert wird. Es entfaltet jedoch sein ganzes Aroma erst, wenn es sich mindestens 30 Minuten vor Verzehr auf Zimmertemperatur anwärmen kann.
Früchtebrot schmeckt süß und fruchtig-würzig. Es paßt zu Kaffee/Tee, pur oder mit viel guter Butter bestrichen. Wer möchte, ergänzt den Geschmack mit Allgäuer Bienenhonig oder die selbst gemachte Marmelade dünn aufgetragen. Die beste Jahreszeit ist vom Spätherbst über die Vorweihnachtszeit, auf jeden Fall zu Weihnachten und dann den ganzen Winter hindurch.

Die lange Zutatenliste der Früchte und Beigaben erzählt vom Zauber dieses Früchtebrotes:
47,4% getrocknete Früchte (Sultaninen, Aprikosen, Birnen, Feigen, Pflaumen, Datteln), Weizenmehl, Haselnüsse, Roggenmehl, Himbeer- und Johannisbeeren-Konfitüre, Apfelessig, Salz, ein Schuß Obstler-Schnaps (Alkohol verdunstet beim Backen) sowie weitere Gewürze und Zutaten (alle Zutaten siehe vollständige Zutatenliste).  

Das Allgäuer Früchtebrot gibt es ab Herbst 2021 wieder.