Allgäuer Saibling - Bergfisch - Filet, warm geräuchert

Gunzesrieder Bachsaibling, warm geräuchertes Filet ohne Gräten
Die kleine Bergfischzucht Gunzesried liegt mitten im "Naturpark Nagelfluhkette" im hinteren Gunzesrieder Tal im Oberallgäu, nahe der Grenze zu Österreich. Hier teilen sich 3 Generationen Saiblinge 50-60 Sekundenliter frisches, eiskaltes Quellwasser von der Gunzesrieder Ach. Grundlegend für die artgerechte Entwicklung und das gesunde Wachstum der Saiblinge ist die langsame Entwicklungszeit von mindesten 2 Jahren. Ebenso wichtig ist eine konstant hohe Wasserqualität, eiskaltes, fließendes, sauberes, sauerstoffreiches und nährstoffarmes Wasser, das ist der Vorteil dieser Fischfarm. So wächst der Fisch gesund heran im klaren Wasser vom Allgäuer Gebirgsbach und wird zu einem hochwertigen Lebensmittel verarbeitet. Du kaufst hier eine Hälfte vom geräucherten Fisch, verzehrfertig, mit Haut ohne Gräten.
Gewicht: 120g